在現代人越來越重視養生、無毒與食安的今天，走進傳統生機飲食門市或大型有機超市，架上琳瑯滿目的有機蔬菜與保健品，早已成為許多家庭與銀髮長輩的日常。

然而，許多踏入有機生機店的消費者，卻常面臨無奈痛點：傳統生機店多半只賣全素食材與冰冷素料，想買安心的無毒魚或產銷履歷雞肉，往往得再跑另一家傳統市場；買了昂貴有機蔬菜回家，卻因廚藝不精或平日工作繁忙不知如何料理，最後任由珍貴食材在冰箱角落發黃枯萎；而許多行動不便、子女不在身邊的都會長輩，想吃頓新鮮健康的熱飯，更常在外送平台高昂抽成與市場人擠人間無所適從。

在古都台南東區東平路上，有一家深受鄰里長輩與都會家庭高度信賴的生鮮小天地——「宥仁生鮮小舖（宥仁實業有限公司）」。

帶領「宥仁生鮮」在傳統有機小店面臨財團夾殺、市場店數腰斬逆境中突圍的靈魂人物，正是擁有超過二十年連鎖餐飲與生鮮農產批發資歷的闆娘——李秝樺。

她的履歷充滿驚艷的跨界張力：她去南茂實習後考取公安證照，卻放棄了安逸的工安工作；她是台南麻豆連任四屆「傳奇治水里長」的女兒；她曾在大四加盟知名手搖飲「大苑子」（全台第 17 間加盟店），創下單日狂賣破千杯、兩年火速全額回本的奇蹟；她更曾協助姊姊經營「草莓產地直銷團購」引爆鮮果批發風潮；她走過夫家近三十年有機農產批發的磨練，更在自體免疫系統失調、大量出血的健康危機中浴火重生。

如今，她不僅是生鮮門市掌舵者，更是領有國家認證的健康管理師與中餐丙級廚師。

她打破傳統生機店只賣素食的框架，引進無毒魚肉；開創「電鍋零廚藝營養指南」，化身社區長輩最信賴的心靈傾聽者與無償外送天使；更將業務拓展至連鎖品牌「元榆牧場」二十多間門市的生鮮蔬果供應鏈！

今天，就讓我帶你一同深入了解李秝樺的精彩生命故事與商業實戰歷程，看她如何用女性的堅韌、專業的健康管理與溫暖初心，在台灣生鮮零售賽道闖出一條充滿溫度的藍海之路吧！

▋里長女兒的獨立覺醒：從雙工安國家證照到放棄大廠鐵飯碗

「很多人第一次看我的名字，常好奇問：『秝樺』這兩個字怎麼念？其實我以前叫『李孟樺』，直到民國 104 年才正式改名為『李秝樺』。這兩個木字旁的『秝』，象徵兩棵並肩挺拔的樹木與豐收穀穗，代表我要用雙手扎根土壤，活出獨立自主、枝繁葉茂的全新生命！」李秝樺從容而堅定地分享這段心路歷程。

出生於台南麻豆、天秤座的李秝樺，成長在地方聲望極高且具公共服務熱忱的家庭。

她的父親是台南麻豆埤頭里連任多屆的資深里長李開通。

在鄉親眼中，父親極具魄力與奉獻精神。

像長年困擾居民、動輒淹水一兩層樓的嚴重沉痾，在李開通里長全力奔走整治下，雖然還是會淹水，但範圍變小、時間縮短，使其成為更加宜居的社區，聲望之高讓他在第四屆里長選舉中同額競選、無人挑戰。

在備受地方敬重的家庭環境中成長，李秝樺耳濡目染了父親熱心服務鄉親的公僕胸懷，但骨子裡的她，始終擁有一顆渴望追求自我突破與獨立探索的心。

直到民國 104 年，歷經創業初期的風浪磨練與人生體悟，李秝樺深刻意識到，人生不能只是按部就班順應常規，而必須確立屬於自己的生命坐標。

她毅然決定為自己改名為「李秝樺」，以此宣告自己要為自己的人生負起百分之百的責任，作為一個獨立、自主且充滿韌性的創業女性，勇敢開闢屬於自己的天地。

求學時期，李秝樺便展現出過人的學習爆發力。

大四那年，李秝樺順利進入國內石化巨頭南茂工廠實習，擔任第一線工安管理人員。

此時，她憑自律與苦讀，一舉考取兩張極難考取的國家級專業技術證照——「工業安全衛生管理員乙級技術士」與「作業環境測定乙級技術士」！

在當時，手握這兩張雙證照等同拿到科技園區與大型傳產的「高薪鐵飯碗」。

然而，這份人人稱羨、剛畢業就能穩定坐領五六萬月薪的工作，卻在第一時間震撼了她的心靈。

「進到南茂實習後，我才發現工安部門的日常，大多是在辦公室打完例行表格單據後，大家就開始圍在一起看股票、喝下午茶消磨時間。我看著周遭資深前輩，突然感到深深的恐慌——難道我人生最精華的青春，就要在這裡當一隻領高薪卻沒有靈魂的『米蟲』嗎？」

強烈的自我實現渴望，讓年僅二十出頭的李秝樺做出令親友瞠目的決定：放棄平穩安逸的工安鐵飯碗，轉身投入全憑自己本事打拼的創業賽道！

▋跌宕創業路：大苑子單日千杯、草莓團購傳奇到生鮮小舖誕生

從體制內的巨塔出走後，李秝樺自出社會的第一天起，便展開長達二十年的連續創業傳奇。

▋▋1. 大四寒假創業：全台第 17 間大苑子與單日千杯神話

大四寒假，修完學分的李秝樺與同為大四準畢業生企管系高材生、擁有 40 幾張相關證照的姐姐一起創業。

看準當時剛從彰化崛起、主打新鮮鮮果現榨的手搖飲品牌「大苑子」。

在母親資助創業金支持下，姊妹倆在故鄉麻豆開出全台第 17 間大苑子加盟店！

「那時總部考核極其嚴苛，我和姊姊在彰化總部整整魔鬼受訓一個月，每天清晨五點起床削水果、煮茶湯、背配方，忙到半夜十二點才能休息。」李秝樺回憶。

開店後姊妹倆完美分工：姊姊負責後台調製飲品帶領同事；熱情善溝通的李秝樺則站上第一線櫃檯，全權負責門市營運、客戶服務與最考驗業務底氣的「陌生開發（陌開）」！

李秝樺展現極致銷售魅力，熱情向顧客介紹鮮果理念並積極推廣會員儲值卡，硬是在競爭激烈的麻豆市場殺出血路，創下單日狂賣超過 1,000 杯鮮果茶的紀錄！

隔年乘勝追擊在新營市場精華地段開出第二間店，平日熱銷千杯、假日飆破 2,000 杯，單店月營收輕鬆破百萬，兩間門市在短短兩年內將近四百萬初期投資全數回本！

▋▋2. 自創品牌「黃金比綠」與麻豆草莓團購奇蹟

然而加盟市場現實接踵而至。

幾年後新營店因業績優異家庭突變被總部收回直營；麻豆店則因未達續約共識，姊妹倆拆下招牌，自創品牌改名「黃金比綠」繼續營業（該品牌至今在麻豆總店與嘉義文化路加盟店仍穩定營運）。

失去連鎖大品牌的光環後，門市營收一度面臨嚴峻考驗。

李秝樺再度展現過人的行銷敏銳度。

當時「黃金比綠」長期配合產地果農採購優質新鮮草莓，李秝樺靈機一動：「既然我們有最好的第一手果農產地資源，何不直接把產地最新鮮的草莓分享給在地鄉親？」

於是，她在麻豆 Facebook 地方社團發起在當時極具前瞻性的創舉——「產地直銷新鮮草莓限時團購」！

「做生意不能只看單品利潤！當時我賣一籃草莓利潤只抓微薄的 100 元，但我真正的核心目的，是透過產地直送的草莓，把龐大在地人潮重新吸引進飲料門市現場取貨！」李秝樺說。

這項策略取得空前成功！

每天下午草莓從產地直送門市時，店門口總是排起長長人龍，顧客取草莓同時順手帶走招牌鮮果茶，徹底盤活門市營收。

這項草莓團購更引發加盟體系關注，各分店紛紛要求供貨，直接促成姊姊日後全職轉型投入大型鮮果與草莓批發大盤商，開闢出更廣闊的商業版圖。

▋▋3. 走過家族企業磨練與自體免疫覺醒的警訊

人生步入婚姻後，李秝樺與先生攜手成家，迎來一雙兒女。

在兼顧家庭與育兒考量下，李秝樺在婆婆熱情力邀下，進入先生家族經營近三十年的老字號企業——「藻安食品行」。

「藻安食品行」是台南在地實力雄厚的大型有機農產批發大盤商。

進入夫家企業後，李秝樺展現強大求知欲，從最底層的特殊蔬菜品種辨識、規格分級、產地驗證標章，一路學到複雜的批發進銷存管理、冷鏈物流配送與全盤財務整理

然而，面對龐大業務與高壓節奏，長年蠟燭兩頭燒的李秝樺身體亮起紅燈，免疫系統失調及子宮肌腺症

「那段時間我的身體不斷莫名大量出血，整個人體能跌到谷底，每次進醫院檢查，我都看著天花板在想：如果連健康與生命都保不住了，賺再多的錢又有什麼意義？」

這場嚴重的健康危機敲醒了李秝樺。

她深刻明白，自己必須為自己、為孩子，重新打造一個純淨、健康且完全由自己主導的事業舞台

▋▋4. 2020 逆風啟航：宥仁生鮮小舖的誕生

2020 年新冠疫情爆發、各行各業陷入停滯之際，李秝樺與先生毅然決定攜手開創新局。

他們正式成立「宥仁實業有限公司」，果敢接手台南市東區一家面臨頂讓停業的原有機店面，正式掛牌創立「宥仁生鮮小舖」！

在營運分工上，夫妻倆展現極佳默契：先生主導早安食品行的農產批發業務，確保最優質產地貨源直供；李秝樺則全權主導「宥仁生鮮小舖」的實體門市營運、客戶關係與健康飲食推廣，展開一場關於健康與生活的全新旅程。

▋門市核心護城河：健康管理師指南、心靈傾聽與有機生態變革

走進位於台南市東區東平路的「宥仁生鮮小舖」，映入眼簾的是翠綠鮮嫩的產地蔬菜、時令無毒水果，以及整齊陳列的高品質生鮮食材。

最吸引顧客佇足的，永遠是坐在櫃檯前、臉上掛著溫暖笑容與顧客話家常的闆娘李秝樺。

在強手如林、連鎖大超市林立的生鮮零售戰場中，宥仁生鮮小舖能牢牢抓住顧客的心，靠的是李秝樺親手打造的三大獨家護城河：

▋▋1. 健康管理師 ＋ 中餐證照：獨創「電鍋零廚藝營養指南」

李秝樺深知，單純把食材賣給客人並不能解決現代人的健康難題。

為了提供最具說服力的專業指引，她親赴高雄報名專業證照培訓班，歷經數十小時高強度研習與嚴格考核，順利考取國家級「中華民國健康管理師」專業認證，修習完整保健營養學分，更考取了「中餐烹調丙級技術士證照」！

這份專業底蘊，讓她成為門市顧客最好的私人健康顧問。

「現代許多主婦或上班族，不是不想吃健康，而是真的『不會煮』或『沒時間煮』！很多人買了一堆昂貴生機蔬菜回家只會水煮，煮出來青菜又苦又澀；或看到特殊根莖類蔬菜，完全不知該怎麼搭配調味。」

針對這項普遍市場痛點，李秝樺將營養學理論轉化為極其平易近人的「電鍋零廚藝飲食指南」：

・只用電鍋蒸煮，鎖住原味營養

教導客人利用最簡單的家用電鍋，將無毒根莖類蔬菜、優質蛋白質（如無毒雞肉、鮮蝦或深海魚片）與菇類一層層鋪好，利用天然辛香料與純釀調味，一鍵按下去，二十分鐘就能端出一鍋無油煙、營養完整保留的養生大菜！

・破除「純素生機」框架，葷素均衡才是真健康

傳統生機店往往只賣全素，但李秝樺堅持引進高品質產銷履歷肉品與急凍海鮮。

「人體組織修復需要優質動物性蛋白質。宥仁不僅提供最好的無毒蔬果，更提供優質肉品，讓各年齡層顧客都能在一間店內買齊全家人所需的均衡營養！」

▋▋2. 社區長輩的情緒垃圾桶與無償親自配送天使

宥仁生鮮小舖座落於台南東區成熟住宅社區，店內累積了極高比例的六十歲至八十歲銀髮長輩客群。

對這些子女常年在外的長輩來說，李秝樺的小舖不僅是買菜場所，更是心靈最重要的寄託之所。

「許多長輩走進店裡，買菜往往只要五分鐘，但跟我聊天可以聊上半小時甚至一小時。他們會跟我分享兒孫瑣事、身體哪裡痠痛，或過去年輕時的風光。在很多時候，我更像他們的心理諮商師與情緒垃圾桶。長輩需要的是被看見、被傾聽與被關心。」

這份真誠情感陪伴，建立起堅不可摧的顧客忠誠度。

面對許多行動不便、雨天無法出門買菜的獨居長輩，李秝樺更堅持一項溫暖原則——由自己無償親自開車或騎車配送到府！

「現在外送平台動輒抽取店家 30% 到 35% 高額抽成，最後成本全轉嫁給消費者，而且放下東西就走毫無溫度。我不忍心讓老人家承擔這些負擔，只要長輩一通電話打來，再忙我也堅持自己親自把新鮮蔬菜送到家門口，順便看看他們氣色好不好、有沒有需要幫忙的地方。這不是做生意，這是對長輩的一份承諾與孝心！」李秝樺說。

▋▋3. 洞察台灣有機生態變革與批發供應鏈鏈結

除了門市經營，擁有近二十年農產批發經驗的李秝樺，對台灣有機生鮮市場巨變有著深刻且敏銳的商業洞察。

・從純「有機」走向「無毒、無農藥殘留」的實用主義

李秝樺指出，近年台灣農村人口老化、農地取得困難，加上極端氣候，申請國家有機認證成本高昂，純有機小農大幅銳減。

在實務消費市場上，「無毒栽種、具備嚴格安全採收期、無農藥殘留」的健康食材，已成為大眾市場更具性價比的主流選擇。

・突破大財團夾殺的批發護城河

近年台灣傳統獨立有機小店面臨嚴峻考驗，大財團旗下有機通路紛紛收回門市採購權、實行總部集中採購。

面對如此嚴酷的產業整合浪潮，李秝樺發揮「早安食品行」的大盤產地優勢與冷鏈配送彈性，跳脫傳統門市零售局限，開拓多元的企業批發供應鏈！

如今，宥仁成功打入知名連鎖優質品牌「元榆牧場」供應體系，長期穩定負責其南台灣二十多間實體門市所需之精選無毒生鮮蔬菜與新鮮食材的每日低溫配送；同時與許多大型連鎖通路建立起綿密的蔬果批發與調度合作夥伴關係，展現極強的供應鏈韌性！

▋▋4. 展望未來：社區關懷據點與銀髮長照營養新藍圖

談到事業的下一個戰略里程碑，李秝樺眼中閃爍著對公益與健康的熱忱光芒。

深受父親李開通里長「取之於社會、用之於社會」的奉獻精神影響，李秝樺正積極規劃結合台南在地里長辦公室、市議員服務處與各社區發展中心，將健康影響力深入地方基層：

「我計劃在各社區銀髮關懷據點，開辦專為長輩量身打造的『電鍋一鍋出：一日三餐銀髮營養調配』公益健康講座！我要用最通俗有趣的語言，教阿公阿嬤如何看懂食品標示、用電鍋煮出預防肌少症與三高的營養餐。從關懷長輩健康出發，讓健康飲食理念在社區生根發芽，這才是宥仁生鮮小舖最核心的品牌靈魂！」

▋寫在最後

從考取國家雙工安證照、毅然撕掉安逸鐵飯碗標籤的勇敢才女；到大四加盟大苑子創下單日千杯奇蹟、引爆草莓產地團購熱潮的商場新星；從歷經家族企業的風浪磨練與自體免疫失調的生命考驗，到如今手握健康管理師認證、以溫暖與專業守護無數家庭健康的生鮮門市闆娘。

李秝樺的人生歷程，是一部充滿勇氣、獨立、韌性與溫度的女性創業史詩！

她用二十年的實戰歲月證明：做生鮮買賣，賣的不僅僅是架上的蔬菜與魚肉，更是人與人之間最珍貴的信任、健康的生活方式，以及一份永不褪色的溫暖關懷。

如果您是渴望為全家人挑選最純淨、無毒且安心食材的都會家庭與健康追求者；如果您是希望學習如何用電鍋輕鬆烹調三餐營養、遠離外食油膩的忙碌上班族與退休長輩；如果您是正在尋找產地直送、品質穩定且兼具彈性配送服務的優質餐廳、團購主與連鎖生鮮品牌負責人的話。

趕緊與「宥仁生鮮小舖」闆娘李秝樺聊聊吧！

讓國家健康管理師的專業底蘊與最純淨的大地恩賜，為您與全家人的健康築起最堅固的幸福防線！

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