在台灣蓬勃發展的餐飲與商業服務業版圖中，你總能看到無數懷抱熱情的創業者與企業主，在市場浪潮中奮力拚搏。

然而，面對後疫情時代全球供應鏈重組、原物料與人力成本持續攀升，以及生成式 AI 與數位轉型的劇烈衝擊，傳統單打獨鬥的餐飲門店與中小企業，往往容易陷入「營收增加、利潤卻被成本吃掉」的成長瓶頸。

「在這個時代，單靠一家店或一個單一品牌去跟龐大的市場風險對抗，勝算太低了！真正的商業智慧，是學會『站上平台、鏈結資源』。當你把自己定位為產業生態圈的整合者，把身邊的夥伴、政府的補助資源、銀行的金融專案與國際通路全數串聯起來，你就不再只是一家火鍋店的老闆，而是能帶領數百個品牌一起打國際盃的賽道領航員！」

說這段話的人，正是深耕跨國貿易十餘年、手握頂級日本 A5 和牛進口鏈，並身兼「東昱輝國際有限公司」負責人與「初巴適麻辣鍋」執行長——林明燦。

他的人生與創業歷程，堪稱是一部充滿驚奇張力、敏銳商業嗅覺與極致轉型韌性的傳奇範本。

從民國 100 年（2011 年）創立公司專營國際皮革貿易，服務 Walmart、Bally、Timberland、Clarks 等全球頂級鞋履品牌；到 2019 年面對全球供應鏈轉移與疫情衝擊，靈活搶標口罩業務、進而跨足日本 A5 和牛進口批發創下年營收突破 4,000 萬元的傲人成績；再到入股「初巴適麻辣鍋」進行餐飲供應鏈整合，並考取國立成功大學 EMBA。

如今，林明燦更深度扎根於台灣最具影響力的商業組織——「社團法人台灣連鎖加盟促進協會（ACFPT）」，擔任主委與南區副會長，同時結合「台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）」等權威平台，協助全台超過 800 家會員企業、2 兆元產值的大健康與餐飲通路鏈接中央政府 AI 數位轉型補助、信託金融資源與海外 Grab 外銷通路。

今天，就讓我帶你一同深入了解林明燦執行長的跨界創業傳奇與商業實戰智慧，看他如何用利他共好的平台思維，為台灣連鎖餐飲與跨國貿易打造出無可替代的商業飛輪！

▋跨國皮革大亨到 A5 和牛進口商：林明燦的跨界創業傳奇與靈活轉型學

「很多朋友常問我：『阿燦，你以前明明是在全球各大洲飛來飛去搞皮革貿易的，怎麼會突然轉跑去賣日本和牛，甚至還開起了麻辣火鍋店？』其實，在我看來，商業的底層邏輯永遠是共通的——那就是『洞察缺口、資源整合與極速應變』！」林明燦執行長笑著分享。

▋▋1. 跨國皮革貿易的輝煌歲月與國際品牌洗禮

早在民國 100 年（2011 年），林明燦便憑藉著過人的商業膽識創立了公司，專營高品質皮革的進出口貿易。

當時他的核心客戶，全是在中國大陸與越南設有大型生產基地的高階台商鞋廠。

在皮革貿易的極盛時期，林明燦對接的都是全球響當當的頂級品牌——包括美聯社零售巨頭 Walmart、瑞士奢華精品 Bally、德國名鞋 Bego、美國戶外休閒龍頭 Timberland 以及英國百年鞋履 Clarks！

十年磨一劍的跨國皮革貿易經歷，不僅讓林明燦練就了一身精準的國際採購、海關通關、外匯避險與供應鏈管理硬功，更給了他超越同儕的宏觀國際視野。他深刻明白：「一個真正的貿易商人，眼光絕對不能只停留在本地市場，而是要隨時注視著全球供應鏈的流向與市場資金的轉移。」

▋▋2. 2019 年產業變局與疫情下的極速彈性轉型

然而，市場的風暴往往來得猝不及防。2019 年前後，隨著全球鞋業供應鏈的大搬遷與傳統皮革產業的消長，許多傳統皮革廠紛紛面臨關廠或轉型。

緊接著 2020 年全球爆發新冠疫情，國際貿易幾乎瞬間停擺。

面對這場足以吞噬無數企業的世紀海嘯，林明燦展現出了令人驚嘆的企業家韌性與極速轉向能力。

在疫情初期全台口罩極度匱乏之際，他敏銳捕捉到防護物料的需求，果斷投身口罩供應鏈，甚至憑藉著強大的談判與物流執行力，在競爭激烈的公共標案中成功擊敗 B&Q 等知名大型通路，搶下重磅訂單！

隨著疫情平息與民生餐飲逐漸復甦，林明燦在 2022 年至 2024 年（民國 111–113 年）敏銳察覺到台灣高端餐飲與燒肉火鍋市場對頂級食材的強烈渴望。

他毅然將貿易觸角延伸至日本頂級牛肉，成功拿下日本 A5 和牛 的直接進口與批發代理權。

憑藉著嚴格的冷鏈溫控、穩定的貨源供應與極具競爭力的批發價格，林明燦在短短兩年間將和牛業務做到風生水起，創下了年業績迅速突破 4,000 萬元新台幣的震撼實績！

▋▋3. 入股「初巴適麻辣鍋」：從食材供應商躍升為餐飲整合大師

「初巴適麻辣鍋」原本只是林明燦和牛進口業務的大客戶之一。

後來，林明燦的好友從原老闆手中拿下經營權，邀約林明燦深度參與。

林明燦一眼看到了該品牌在麻辣鍋湯底、頂級和牛吃到飽與特色私房菜上的巨大潛力，果斷投資入股並親自擔任執行長。

「但我進來初巴適，並不是要把自己定位成每天蹲在廚房切肉、在第一線端湯底的火鍋店老闆。我給自己的定位非常明確——我是『餐飲整合與國際貿易架構師』！我要用我過去做皮革與和牛貿易的供應鏈優勢，幫初巴適以及全台的合作夥伴降低採購成本、提升品牌價值，並導入 AI 與數位化工具！」林明燦精準分析。

▋▋4. 社團淬煉與成大 EMBA：將商業視野拉升至最高戰略層次

在事業穩步推進的同時，林明燦也極其注重自身的學習與社會責任。

他加入熱心公益的扶輪社，並在扶輪社前輩與校友的鼓勵下，成功考取並進入國立成功大學 EMBA 深度進修，同時擔任光華高中家長會等重要職務。

在成大 EMBA 的學術殿堂裡，林明燦獲得了成大物理治療系與管理學院多位權威教授的推薦與指導，將實務經驗與現代企業管理理論完美結合，為他日後跨足大健康 AI 產業與推動連鎖加盟協會的全國性戰略，奠定了堅實的智庫基礎。

▋從茶六、屋馬到大健康 AI：供應鏈頂級陣容與跨界黑科技布局

能在一強手如林的食材貿易與餐飲服務市場中獨佔鰲頭，林明燦憑藉的是手握一般商品與酒類進出口雙牌照的深厚底蘊，以及跨越傳統餐飲的科技整合力。

▋▋1. 前十大頂級餐飲客戶：構建全台頂級燒肉火鍋聯盟

在和牛批發與餐飲供應鏈領域，林明燦的「東昱輝國際」建立起了一份令同業羨慕不已的夢幻客戶名單。全台灣最知名的頂級燒肉與連鎖火鍋品牌，幾乎全都是他的深度合作夥伴！

【東昱輝國際 × 林明燦執行長｜前十大代表性合作客戶】

  • 茶六燒肉堂（全台知名高端燒肉連鎖）

  • 屋馬燒肉（台中燒肉界霸主）

  • 輕井澤鍋物（全台知名鍋物集團）

  • 牧鍋頂級熟成牛鍋物

  • 井賀日式燒肉

  • 野村日式燒肉

  • 上大餐飲體系

  • 樂慕餐飲

  • 亞果遊艇會餐飲通路

  • 數字團等知名餐飲集團

「這些大型連鎖品牌之所以願意長期跟我們合作，原因很簡單：我們不僅能穩定提供高品質的日本 A5 和牛與各式頂級肉品，更能提供包含酒類進口、客製化切割分切到全省冷藏物流的一站式服務！」林明燦說明。

▋▋2. 跨界大健康：成大物理治療系合作 AI 人體掃描檢測系統

除了傳統食材貿易，林明燦更展現了令人驚艷的跨界創新思維。

他與國立成功大學物理治療系團隊深度合作，共同研發並推廣最新 「AI 人體體態與骨骼掃描檢測系統」。

使用者只需站上檢測平台，AI 系統便能在短短數十秒內完成全身骨骼對位、肌肉張力與體態對比掃描，精準輸出多項量化數據健康報告。

「這套 AI 系統目前正在與連鎖藥局、大型健身中心與養生館進行合作。藥局的藥師可以根據 AI 掃描報告，精準推薦顧客所需的保健食品；健身教練則能根據數據，為學員量身打造精準的運動訓練菜單！這就是用 AI 科技賦能實體門店的新商業模式！」林明燦充滿熱情地介紹。

▋▋3. ESG AI 廚餘處理系統與數位轉型：協助餐飲業降本增效

響應全球 ESG 永續減碳趨勢與經濟部政策，林明燦更大力推廣兼具環保與高經濟效益的 「ESG AI 智慧廚餘處理解決方案」。

傳統餐飲門店每年需要支付極其高昂的廚餘清運費用，且容易產生異味與衛生問題。

林明燦引進的 AI 廚餘系統能將門店產生的廚餘高效轉化為無害的有機肥料或減量達 80%–90% 以上，並完美對接政府現行的 AI 數位轉型補助計畫（如 19+1 製造業補助與 10+10 服務業數位轉型專案），讓餐飲店家能以極低的自負額輕鬆升級，達到節能減碳與大幅降低營運成本的雙贏效果。

▋台灣連鎖加盟協會（ACFPT）平台戰略：打造 2 兆產值與「萬人千品牌」國際護城河

如果說和牛貿易與初巴適麻辣鍋是林明燦的商業基石，那麼加入「社團法人台灣連鎖加盟促進協會（ACFPT）」並擔任主委與南區副會長，則是他將個人影響力放大千百倍的極致舞台。

▋▋1. ACFPT 台灣連鎖加盟促進協會：2 兆產值的產業巨擘

「社團法人台灣連鎖加盟促進協會（ACFPT）」是全台灣最專業、規模最龐大且最具代表性的商業服務業公協會組織：

・會員規模與涵蓋率

擁有超過 800 家會員企業、涵蓋 110 個業種品牌、超過 2,000 位企業代表與 2,000 多位企業主。

・龐大產業影響力

貫穿產業上游製造、中游批發至下游零售，全台覆蓋超過 25 萬家實體店舖，吸納 250 萬名以上從業人員，年總產值突破 新台幣 2 兆元 大關！（其中餐飲業占 56%、批發零售業占 15%）。

【協會三大核心宗旨】

  • 使命：創造年輕人創業成功率 100%。

  • 願景：推動台灣品牌國際化。

  • 價值觀：推動連鎖企業永續發展。

▋▋2. 三大權威制度：總部認證、全台加盟展與「萬人千品牌」

ACFPT 在推動台灣商業發展上扮演著不可或缺的國家級角色：

1.推動「加盟總部認證」制度

結合產官學界資源建立嚴格審查機制，確保創業者選擇體質健全、財務透明的優質總部，將創業成功率極大化。

2.舉辦全台 5 大連鎖加盟創業大展

每年於全台北、中、南隆重舉辦 5 場大型加盟創業展覽，成為全台創業者與商業模式對接的最強平台。

3.推動「萬人千品牌」國際化戰略

目前已成功輔導近 200 個台灣品牌落地全球 46 個國家；中長期目標將推動 1,000 個台灣品牌、10,000 名台灣商業人才 進軍全球五大洲，讓台灣餐飲與零售品牌在世界舞台發光發熱！

▋▋3. 同步鏈結 TCFA（台灣連鎖暨加盟協會）：現場主義與人才培育

除了 ACFPT，林明燦也積極關注「台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）」的最新產業趨勢。

TCFA 長期舉辦「優良店長表揚」與「傑出店長選拔」，強調零售與餐飲服務業的「現場主義」與服務溫度。

面對 AI 科技紅利與營建、水電、薪資成本上漲的雙重挑戰，TCFA 號召兩萬多家門市企業回歸第一線體驗，與 ACFPT 形成相互輝映的強大產業力量。

▋▋4. 林明燦的平台化經營哲學：「大家好，我才會好！」

「很多人以為參加協會只是聚餐交朋友，但我常跟夥伴說：『連鎖加盟協會，就是我最大的事業平台！』」林明燦感性地說明。

「在協會裡，我們有上千個連鎖品牌的創辦人與執行長。我不必去向每一個人兜售我的和牛或 AI 廚餘系統；我只要專心把協會的主委與副會長職務做好，傾聽每一個會員企業在數位轉型、貸款融資或海外拓展上的痛點，幫大家向政府爭取補助、向銀行爭取低利專案。當所有會員企業都成長茁壯了，我的貿易業務自然水到渠成！這就是 BNI 所說的『付出者收穫』——大家好，我才會好！」

▋海外通路對接與 2028 台南加盟展：推動地方創生與全球雙向商務

站在連鎖加盟協會的全國性戰略高地上，林明燦執行長正全力推動兩項震撼業界的重磅計畫：

▋▋1. 深度對接中央政府資源與跨國專案

林明燦指出，中央政府（如經濟部商業發展署等）每年均編列數千萬元至數億元不等的補助預算，專門輔導連鎖企業進行 AI 數位轉型、創新研發與品牌國際化。

・串接金融與信託專案

ACFPT 與國家信託基金會及各大銀行董事長建立起直接溝通管道，為協會上千個加盟品牌提供專屬資融貸款通道，解決中小企業擴店的資金渴求。

・海外參訪與國際通路對接

林明燦規劃並參與多項國際商務參訪，帶領會員走進華為總部、日本北海道雪印乳業，以及英國、歐洲、越南、泰國與馬來西亞。

・對接東南亞 Grab 平台與美國「台灣城」

成功與東南亞超級 App Grab 進行戰略合作，協助台灣優質食品與伴手禮直通東南亞外送與電商通路；同時配合政府政策，積極評估引導台灣優質品牌進駐美國亞利桑那州「台灣城（Taiwan Town）」創業計畫！

▋▋2. 爭取 2028 年南區連鎖加盟展移師台南，落實地方創生

作為深耕台南的在地企業家與成大 EMBA 高材生，林明燦心中有一個極具情懷的目標：全力爭取 2028 年「南區連鎖加盟展」移師台南高鐵展覽館隆重舉辦！

「過去南區加盟展幾乎都固定在高雄世貿舉辦，但台南高鐵展覽館擁有絕佳的交通地理優勢！我希望透過協會的力量，促成台南市政府編列專項補助預算，比照台東縣政府的成功經驗，在加盟展中設立『台南特色品牌與在地小吃專區』！」

林明燦強調，許多台南在地極具潛力的傳統小吃、花生糖、冰品或手工糕點，往往因為擺攤參展動輒數萬元的租金與人員住宿費用而怯步。

如果能由地方政府聯合號召參展，不僅能大幅降低小品牌的參展門檻，更能將台南豐富的美食文化與在地創生品牌，一次性推向全國甚至國際買家的視野中！

▋寫在最後

從一位在全球皮革市場呼風喚雨的跨國貿易大亨，到疫情期間極速應變、靠 A5 和牛進口創下 4,000 萬年營收的食材專家；從入股「初巴適麻辣鍋」進行餐飲整合，到站在 2 兆產值的「台灣連鎖加盟促進協會（ACFPT）」平台上推動「萬人千品牌」國際化與爭取 2028 台南加盟大展。

林明燦執行長用他的宏觀格局、利他初心與無與倫比的資源整合力，完美詮釋了當代頂尖企業家的傳奇風貌！

他經營的不僅是一家餐廳或一個貿易公司，更是一個能夠賦能無數中小企業、幫助年輕人創業成功，並帶領台灣品牌走向世界的巨大商業生態圈。

如果你是正在尋找穩定高品質日本 A5 和牛與頂級食材供應、希望優化採購成本的連鎖燒肉、火鍋與品牌餐廳主廚／採購主管；如果你是希望為門店導入 AI 人體掃描、ESG AI 廚餘系統，或急需申請政府 AI 數位轉型與創新補助的企業主；如果你是渴望將自家品牌模組化、對接海外通路或參與國際加盟大展的連鎖品牌創辦人的話。

現在就趕緊與「東昱輝國際 / 初巴適麻辣鍋」執行長林明燦聊聊吧！

讓這位擁有一整座連鎖加盟平台資源的商業架構師，為您的企業量身打造最具擴充性與國際競爭力的成長飛輪！

PS：如果，你也想來參訪 Bni台南市區-大貴鑽石分會的話（每週五早上 6:30 在台南太子文旅），歡迎私訊我 😁

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