當我們談到「茶農」或「茶行老闆」，你腦海中浮現的畫面是什麼？

是穿著汗衫在茶園裡穿梭的長輩，還是在深山裡泡著茶、操著流利台語與客人搏感情的傳統職人？

然而，擁有 35 年歷史的「金山茶業」執行長簡維辰，卻徹底打破了這個刻板印象。

年紀輕輕的他，不僅帶領自家茶葉奪下 ITQI 風味茶評比 3 星獎與嘉義梅山鄉比賽茶特等獎，更曾是一位帶領十人團隊的保險業菁英。

他不甘於只做一個接手家業的「農二代」或「農三代」，他的野心，是要將現代企業管理與 B2B 商業模式導入傳統茶產業，成為茶業界的「企業一代」。

今天，就讓我帶你一起走進簡維辰充滿茶香與硝煙味的商戰世界，拆解他如何結合「學術與實戰」，在靠天吃飯的極限環境中，為台灣茶產業走出一條全新的現代化之路吧！

▋從保險菁英到茶業 CEO！立志成為「企業一代」的跨界野心

簡維辰的商業底蘊，並非一開始就在茶園裡扎根，而是在極度高壓的「保險業務」市場中淬鍊出來的。

大學時期就擔任系學會長的他，大三時便已修完絕大部分學分。

不願在學校浪費時間，他充滿行動力地提早踏入社會，加入了凱基人壽（前中國人壽）體系。

在保險業的近 6 年時光裡，他展現了極其強悍的業務開發能力；最令人佩服的是，他完全沒有依賴親朋好友的「緣故市場」，所有的業績全憑陌生開發打下江山。

他甚至一路晉升，建立起一支 10 人的業務團隊。

然而，就在事業即將邁向業務經理的高峰時，他卻毅然決然選擇離開，回到嘉義梅山的家鄉。

「很多朋友問我為什麼不繼續做？其實保險對我來說是一個跳板，我在那裡學會了陌生開發與業務溝通。」簡維辰坦言。

他本身就讀企業管理系，對家裡的茶產業一直抱有極大的熱忱。

他看見了傳統農業缺乏管理的痛點，於是他在心裡立下了一個宏大的願景：「為什麼我不能從農業的二代，變成企業的一代？」

帶著在保險業練就的強大溝通力與商業嗅覺，他正式接手金山茶業，準備為這個傳統產業注入顛覆性的企業文化。

▋打破「憑感覺」的師徒制！全台少見的「學科與術科」雙棲職人

回到茶產業後，簡維辰立刻面臨了傳統農業最致命的痛點——「缺乏系統化的傳承」。

在過去，茶產業的進入門檻極高，因為老一輩師傅的教學往往全憑「經驗與感覺」。

當你想學習如何辨別茶香時，老師傅只會倒一杯茶跟你說：「這就是茶葉的香。」 ；當你想學習製茶的發酵時間時，師傅只會用台語回答你：「那個發酵要看天。」

這種毫無脈絡可尋的師徒制，讓許多年輕人吃盡苦頭，甚至撐不了一年就黯然退場。

為了打破這個僵局，簡維辰將自己逼到了極限。

他不只跟著父親與老師傅在深山裡埋頭苦幹，更積極考取了官方的「感官品評中級」證照。

他開始用系統化的語言來定義茶葉：這款茶帶有百合、玫瑰還是梔子花香？尾韻是否帶有高麗菜的清甜？他讓「品茶」變得像品鑑香水與紅酒一樣，充滿具象化的畫面感。

憑藉著極端扎實的實力，他被官方機構「茶葉改良場」相中，聘請為授課講師。

在茶業界，光懂理論（學科）是做不出好茶的，因為製茶極度仰賴當下的陽光、溫濕度與師傅的手感（術科）；而很多只懂實作的茶農，又缺乏科學化的數據分析能力。

簡維辰就這樣，成為了業界極少數「學科與術科能力並存」的超級職人。

他不僅懂最艱澀的科學數據，更擁有自家茶園種植與第一線製茶的硬底子。

這道堅不可摧的專業護城河，讓他成為了同業中無可取代的權威指標。

▋靠天吃飯的極限戰鬥！捨棄「體驗經濟」保住核心產能

在大眾眼中，「去茶園體驗採茶、揉茶」似乎是一門極好賺的觀光體驗經濟。

但對簡維辰來說，在春茶與冬茶的「超旺季」，他會果斷拒絕這些看似誘人的 DIY 散客。

原因很簡單：製茶，是一場與時間和天氣賽跑的極限戰鬥。

他分享了茶葉生長的殘酷真相：茶葉的「嫩葉」帶有香氣，長成「成熟葉」時會有極佳的韻味；但如果稍有不慎讓它變成了「老葉」，茶湯的品質就會瞬間暴跌。

「茶樹非常喜歡下雨。有時候我們判斷茶葉還要一兩天才能採收，結果晚上下了一場大雨，隔天出大太陽，茶葉的生長速度會瞬間飆升 1.5 到 2 公分！你再不採，明天它就老了。」簡維辰生動地描述。

在旺季，他們一天的採收量高達 300 到 400 斤。

如果為了賺取少數遊客的 DIY 體驗費，而延誤了採收時機，甚至因為天氣變化導致幾千斤的茶葉老掉，那將是毀滅性的災難。

此外，這更是一場龐大的資金消耗戰。

以高山茶為例，如果連續採收六天，庫存量隨便都會突破 1800 斤，甚至動輒上萬斤。

面對驚人的庫存成本壓力，他必須把所有的專注力與人力都放在「製茶」與「顧好品質」上。

這種冷靜衡量產能與風險的企業家決策，正是他能穩住金山茶業根基的關鍵。

▋捨棄零售迷思！強攻 B2B 批發的「供應鏈戰略」

許多傳統茶行喜歡做門市零售，因為可以直接賺取最高的產品毛利。

但擁有企業管理思維的簡維辰，卻將金山茶業的商業版圖定調為「全台茶葉供應商」。

目前，他將公司 60% 到 70% 的重心放在 B2B（企業對企業）的批發代工上，零售僅佔 30%。

他專注於服務那些需要龐大「量體」的企業客戶，因為這些客戶口袋深、去化速度快，一次叫貨就是 30 斤、60 斤甚至上百斤。

在他的操盤下，金山茶業成為了無數知名品牌背後的「隱形軍火庫」。

他的指標性客戶名單極其亮眼：包含了知名的「翰林茶館」、「茶茶小王子」，以及「佐登妮絲」等大型企業。

在連鎖飯店領域，他更積極接洽如「老爺行旅」、「晶英酒店」等指標飯店，為他們提供高品質的客製化茶包與寄賣服務。

而且，他還對市場有著極其清晰的判斷標準。

曾有大型企業來洽談，表示只想先做「1000 包」茶包試試水溫。

簡維辰聽完立刻霸氣婉拒：「對我們茶產業來說，1000 包連我們自己門市零售都能輕易賣完，這種量體對代工來說真的太小了。」

這種精準篩選客戶、專注於大宗供應鏈的戰略，讓他在紅海的茶葉市場中，成功打下了一片藍海江山。

▋跳脫舒適圈！活用商會資源與現代化補助的破局思維

儘管金山茶業的根基與茶園都在嘉義梅山，但簡維辰卻做了一個極度「反直覺」的決定。

那就是，他選擇每週五早上四點起床，開車一小時跨縣市到「台南」參加 BNI 商務會議。

為什麼不留在嘉義？

他敏銳地看透了地緣商業文化的差異。

「嘉義的商務環境，很多都是由老一輩的家族企業掌權。年輕人進去，很難去創造新的商業思維與合作模式。」

相反地，台南的商業氛圍充滿彈性，企業主們更願意探討創新的商業模式。

在 BNI 商會裡，他展現了極強的學習力。

他積極向商場前輩請益，探討產品的「TA（目標客群）」與「定價策略」。

前輩建議他多閱讀商業書籍、理解經濟學架構，他都虛心接受並付諸實踐。

而剛好，我是提供政府資源的。

他的分享聽到這邊時，我就想到，我先前有服務過一個企業主，他們用 AI 來自動化養殖魚蝦，並拿到政府補助資源來做。

所以就建議維辰，或許也可以試試用「AI 智慧溫室」，將茶葉種植移入溫室，用 AI 監控溫濕度以穩定品質？

此外，政府也正大力推動 ESG、淨零碳排與銀髮經濟，或許也可以朝著這方向前進，並善用政府資源，將傳統農業一舉推向科技化的高峰。

恩…

這真的蠻有趣的，期望有機會成真！😁

▋寫在最後

在簡維辰的會員資料表上，寫著一句深刻的座右銘：「持續做對的事情、好事自然發生。」

從離開保險業舒適圈的決心，到打破傳統師徒制的硬核學習；從放棄短視的體驗觀光、死守製茶品質的極限戰鬥，到跨界串聯台南商務資源、強攻 B2B 供應鏈的宏觀視野。

簡維辰的故事向我們證明：傳統產業永遠不會沒落，只要你願意用「企業化的思維」去重新定義它。

如果你也正在尋找穩定且高品質的茶葉供應商，或者你的企業（如連鎖餐飲、星級飯店）正需要一位能為你量身打造專屬茶飲的幕後軍火庫，不妨找這位年輕卻充滿硬實力的茶業 CEO 聊聊。

讓他用傳承 35 年的深厚底蘊與現代化的服務效率，為你的品牌注入最甘甜的致勝風味吧！

PS：如果，你也想來參訪 Bni台南市區-大貴鑽石分會，和厲害的企業主／經理人一對一的話（每週五早上 6:30 在台南太子文旅），歡迎私訊我 😁

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