走進台灣的傳統市場，你聽到的往往是此起彼落的叫賣聲，看到的是老闆們拿著計算機、憑著大腦記憶在跟客人討價還價。

這似乎是台灣最迷人、卻也最難以規模化的日常風景。

然而，擁有 30 年歷史的台南「廣佶達食品行」二代接班人戴宏峻，卻徹底打破了這個陳舊的框架。

他不僅成功將父母在菜市場打下的素食批發江山數位轉型，更化身為一位極度狂熱的「AI 科技玩家」。

他用 Discord 養了一群「虛擬 AI 高階主管」，用 Obsidian 打造出宛如電玩畫面般的 3D 企業記憶體，把傳統食品批發經營得像是在打一場高科技的戰略遊戲。

從靠腦袋記帳的傳統攤商，到通吃知名火鍋店與佛光山千人法會的「一站式採購顧問」；從台南在地的批發商，到立志將台灣素食牛肉麵賣向國際的「海陸空總司令」。

今天，就讓我帶你一起看看，戴宏峻是如何用極致的科技賦能與強悍的執行力，為傳統食品業裝上最先進的超級大腦！

▋從單車環島到減重冠軍！「心定則事成」的實戰底蘊與數位革命

戴宏峻是個道地的台南人，水瓶座的他從小就在傳統市場的菜攤中打滾長大。

他的父母在市場經營素食食材批發超過 30 年，店內涵蓋了生鮮菇類、南北乾貨到冷凍食品，商品種類高達 2000 多種。

在探討他的商業成就前，我們必須先了解他極度強悍的個人執行力。

在會員資料表上，他寫著一句座右銘：「心定則事成」。

只要是他決定要做的事，他就會安定心神、排除萬難去達成。

大學剛畢業時，他曾獨自一人騎著腳踏車，展開為期 13 天的逆時針環島，即便曬出嚴重的色差、被部隊連長笑，他也咬牙完成。

近期，他更參加了商會舉辦的減重比賽，四個月內嚴格控管飲食，最終成功奪下第一屆減重冠軍，一人獨得高達 9 萬多元的總獎金！

這份驚人的自律與目標導向，正是他日後推動企業轉型的最強底氣。

在過去，店內那 2000 多種商品的進價、賣價與秤重換算，全靠他父母那猶如超級電腦般的「大腦」在記憶。

但在 2022 年，當戴宏峻正式接班時，他立刻面臨了傳統產業最致命的痛點：「我的腦袋記不起來這麼多東西！」。

更殘酷的是「人才流失」的成本。

在沒有數位化的時代，要訓練一位能獨當一面的新員工，至少需要半年以上的時間去死記硬背所有價格。

一旦員工離職，龐大的訓練成本瞬間付諸流水，這讓他一度被死死地綁在菜市場裡，完全無法脫身。

為了解決這個痛點，他果斷將父母腦海中的資料全部「抓出來」，全面導入 POS 系統與數位化管理。

這場數位革命帶來了驚人的成效：現在的新進員工，只需要拿著掃描槍「嗶」一下，不到一個禮拜就能完全上手。

這不僅解放了他被綁架的時間，更讓廣佶達具備了走向連鎖化、規模化複製的強大基礎。

▋不只是送貨司機！化身餐飲業的「利潤顧問」與大宗軍火庫

許多傳統盤商對自己的定位就只是「買低賣高、負責送貨」。

但戴宏峻深知，在競爭激烈的紅海中，要留住大客戶，就必須提供不可取代的「質化價值」。

他將廣佶達重新定調為客戶的「一站式採購窗口＋成本利潤顧問」。

過去，一家餐廳的老闆每天可能要花 2 個小時，分別打電話給 5 家不同的廠商叫貨、對帳；現在只要找廣佶達，30 分鐘內就能一次把所有素食食材與南北乾貨備齊，大幅降低了餐廳的時間成本。

更厲害的是，他具備了「幫客戶擠出毛利」的顧問思維。

當餐廳的進貨成本過高時，他會主動幫老闆檢視進貨單，抓出後廚的耗損破口，並優化菜單的定價策略，有效協助客戶拉升終端毛利 10% 到 15% 以上。

這種「把客戶的利潤當作自己利潤來守護」的底層邏輯，讓他的客戶群極度廣泛。

即使不是純素食餐廳，連知名的「三大牛肉火鍋」與在地連鎖早午餐，都向他們進貨優質的豆皮與南北乾貨。

在「量化」的戰鬥力上，廣佶達更展現了驚人的物流調度能力。

他們深耕各大宮廟與宗教團體（如佛光山、光德寺、普濟殿），具備單次處理千人以上大型法會、平安宴或營隊備貨的統包能力。

從普渡祭祀用的素三牲供品，到日常學校機構（如普台高中、慈濟國小）的營養午餐團膳，他都能做到「免操心、零失誤」的極致供應鏈防護。

▋極致的 AI 虛擬戰隊！把 3D 宇宙變成企業「第二大腦」

如果前面的數位轉型只是基礎，那戴宏峻在「AI 人工智慧」上的應用，絕對會讓所有傳統企業主下巴掉下來。

他不只是一個會用 ChatGPT 聊天的普通使用者，他是一位深度的「AI 指揮家」。

他將 Google 雲端硬碟的原始資料，透過 Claude（強大的 AI 模型）進行 API 串接，導入到 Obsidian（筆記軟體）中，為公司打造了一顆宛如電玩畫面般、3D 視覺化的「企業第二大腦」（商業記憶體）。

「一般的資料夾是樹狀的，AI 在判讀時往往不知道檔案之間的關聯性；但透過這套系統，AI 能清楚看見各個節點連成的線，知道這個供應商與哪張訂單有關聯，這讓 AI 變得絕頂聰明！」戴宏峻興奮地解釋。

更瘋狂的是，他利用 Discord 平台，為自己打造了一個「扁平化的虛擬高階組織」。

他自許為公司董事長，並在 Discord 裡設定了多個 AI 代理人（Agent），分別賦予他們 CEO（小廣）、CFO（小單）、CMO（小全）、COO（Mike）等職位。

他在總部準備了五台電腦主機與筆電，24 小時不關機待命，讓這些 AI 虛擬主管在各自的崗位上運作。

他只需要用語音或文字下達指令，他的 AI 團隊就會自動幫他寫社群貼文、剪輯短影音，甚至自動排程發布到 IG 與 Threads 進行引流；當粉絲在 IG 貼文下留言「AI」時，機器人會自動回覆並將流量精準導流至他的私域社群，讓他的 IG 粉絲在短時間內從 390 人飆升至 2000 多人。

在人力資源管理上，AI 同樣發揮了神效。

當有求職者投遞履歷時，AI 會透過 Google 表單讓求職者進行「天賦原動力」測驗，並自動分析對方是屬於「火焰」還是其他屬性。

AI 會直接告訴他：「今天來的三個『火焰』特質求職者，正是您目前需要的即戰力人才！」直接幫他完成第一階段的精準篩選。

「我現在上班看起來就像在打電動一樣，點一點系統，背後的 AI 就會自動幫我把事情做完！」 戴宏峻笑著說。

他僅用每個月不到幾千塊的軟體訂閱費，就省下了未來可能高達幾十萬的會計、小編與人資的人力成本，完美實現了「超級一人公司」的運作極限。

▋「海、陸、空」三通路戰略！從代銷走向自有品牌的國際夢

受到 BNI 商會前輩的啟發，戴宏峻深知，如果永遠只賣別人的產品，利潤與品牌的發展空間終究會受限。

因此，他為廣佶達設下了極度宏大、目標在 2035 年帶領 50 人團隊達成年營業額 5 億元的「海、陸、空」三軍戰略願景：

  • 「陸」（實體與 B2B）：持續穩固實體門市的營運，並擴大 B2B 批發與千人團媽市場的基礎。

  • 「空」（數位通路）：透過他強大的 AI 自媒體與專屬的「訂閱制線上商城」，將流量與線下系統完美整合，讓客戶能一鍵下單，直接串接出貨與進銷存系統。

  • 「海」（國際市場）：這是他的終極目標——進軍海外！

為了解鎖海外市場，他正積極利用商會中強大的代工廠、包裝設計與印刷資源，開發屬於廣佶達的自有品牌商品。

目前首波主打的「素食牛肉麵」，已順利通過台南好禮的第一階段審核。

未來，他更計畫推出常溫包裝的素食珍珠奶茶等產品，準備帶著台灣最道地的無肉好味道，強勢外銷至東南亞與美國的超市通路。

▋賣空間也賣快樂！打造不孤單的「素食社群體驗中心」

在冰冷的科技與高效率的供應鏈背後，戴宏峻對素食市場有著極其溫暖的洞察。

「吃素的人，常常在社會中覺得自己很孤單。」為了打破這份孤立感，他正著手將店面二樓打造成一個充滿溫度的「社區廚藝空間」與交流場域。

他借鏡了商業巨頭的底層思維：「星巴克賣的是空間，麥當勞賣的是快樂，那我這裡賣的就是一個有溫度的社群體驗。」

他計畫與 KOL、身心靈導師或廚師合作，在二樓舉辦各式料理課程、健康講座，甚至樂齡與大健康主題的交流。

這不僅為素食者提供了一個交流的避風港，更創造了極佳的商業迴圈——當消費者在樓上體驗完美好的料理過程後，下樓就能直接在門市採購剛剛用到的新鮮食材，完美實現了體驗經濟與實體零售的無縫接軌。

▋寫在最後

從在傳統菜市場裡幫忙倒垃圾、秤重找零的少年，到如今能用 API 串接 AI、運籌帷幄的食品業 CEO。

戴宏峻的故事向我們證明了一件極其振奮人心的事：傳統產業永遠不會沒落，缺的只是願意用「新維度」去重塑它的掌舵者。

如果你是一家正為原物料成本飆漲、叫貨流程繁瑣而頭痛的餐飲業老闆；或者你正籌辦著千人的大型法會與活動，需要一個「零失誤」的食材統包神隊友；又或者，你也是一位對導入 AI 數位化管理與自動化行銷充滿渴望的企業主。

不妨找這位永遠走在科技最前線、兼具硬核實力與溫暖社群思維的「素食總司令」聊聊。

讓他用 30 年的在地底氣與最先進的 3D 企業大腦，為你的事業注入最強大的獲利動能！

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