在台灣的傳統產業中，「養豬業」往往給人一種極度刻板的印象：那是屬於老一輩豬農的勞力活，充滿了難聞的氣味、老舊的豬圈，以及看天（看市場價格）吃飯的無奈。
在這個重資產、高風險且高度依賴經驗的紅海市場裡，似乎很難與「現代化管理」、「輕資產擴張」或「精準商業併購」這些高大上的商業詞彙產生連結。
然而，在南台灣，有一位背景極度「反直覺」的創業家，硬生生地打破了這個天花板。
他是「雍証豚畜產行」的負責人——張敬雍。
在踏入充滿豬糞臭味的養豬場前，他曾在海軍陸戰隊服役近七年，是一位受過嚴格軍事訓練、甚至曾獲美軍高階幹部與國防部肯定的「營級醫務士」。
退伍後，他從果菜市場搬水果的雜工做起，誤打誤撞進入養豬業；短短三年內，他憑藉著強大的執行力與「人醫」思維，一路從清掃豬舍的底層躍升為掌管整座牧場的場長。
如今，他創業邁入第九年，旗下掌管著 7 座牧場、總飼養量高達 10,000 頭豬隻。
他拒絕傳統豬農的重資產思維，而是用極致聰明的「代工飼養」、「老農牧場租賃」與「拒絕抗生素的科學化管理」，在畜牧業打了一場不可思議的降維商戰。
今天，就讓我帶你去認識張敬雍的豬隻帝國，看他如何用最高維度的商業邏輯，重塑台灣的傳統大健康畜牧生態圈吧！
▋海陸醫勤人員的降維打擊！用「人醫思維」顛覆動物養殖
張敬雍的職涯起點，充滿了硬核的軍事色彩。
高中畢業後，他進入軍校就讀，隨後在全台訓練最嚴苛的海軍陸戰隊服役，擔任營級醫務士。
在軍隊的七年裡，他展現了極高的專業素養與戰略思維。
在莫拉克風災期間，他挺身而出參與第一線救災，並因此榮獲國防部的表揚；更驚人的是，在一次大型的軍事演習中，他所擬定的「戰術醫療計畫」，甚至讓視察的美國軍方高階幹部（曾親歷伊拉克與阿富汗戰爭）大為讚賞，認為他編寫的指導計畫完全具備實戰價值。
然而，軍旅生涯告一段落後，他也面臨了多數退伍軍人的陣痛期：放不下身段，也不願再接受指令式的管理體制。
為了生計，他曾彎下腰在果菜市場搬運水果；後來為了尋求一技之長，他選擇踏入一般年輕人避之唯恐不及的養豬場。
在牧場裡，他將軍隊那套「絕對的執行力」與「嚴謹的SOP」完美移植。
更關鍵的是，他具備了一般老豬農絕對沒有的超強武器：「以人類醫學的角度，來審視經濟動物。」
傳統豬農遇到豬隻生病，往往只能盲目投藥或聽天由命；但張敬雍把豬當作「人」來醫治。
憑藉著深厚的醫務背景，他親自為豬隻進行精準的疾病治療或手術。
這種「降維打擊」的醫療實力，讓他成為牧場裡無可取代的核心大腦。
短短三年內，他就完成了從清掃豬糞的基層雜工，到部門獸醫、配種主管，最終拔擢為最高決策「場長」的驚人逆襲。
▋看透薪資天花板！「代工飼養」與「輕資產」的百倍槓桿
在成為場長後，張敬雍迎來了人生的第二次覺醒。
他看透了傳統職場的底層邏輯：即使他把牧場管理得再好，身為受薪階級的場長，管理的再好每頭豬的獎金抽成只有 50 元。
這意味著，他每個月累死累活，薪水的天花板頂多就是 7 萬元。
這份「死薪水」根本無法支撐他對未來財富自由的渴望。
於是，他果斷選擇創業，並採用了極端聰明的「輕資產代工飼養」商業模式。
在傳統養豬業中，最大的風險有兩個：第一是飼料價格的劇烈波動（受國際玉米、大豆期貨影響），第二是終端豬肉拍賣價格的崩盤。
這兩個風險往往能讓一個傳統豬農瞬間傾家蕩產。
張敬雍的解方是：尋求與大型農畜集團（如農林，新農科等飼料公司）合作。
在這種「代工飼養」的模式下，大型飼料公司負責提供「仔豬」與「飼料」（承擔了原物料與市場價格風險）；而張敬雍的團隊則專注於提供「牧場場地」與「極致的飼養技術」（控管死亡率與生長效率）。
透過這個模式，他不需要準備龐大的資金去購買豬隻與飼料，風險大幅降低，但他創造的價值卻被極大化了——他每養一頭豬的利潤，從當廠長時的 50 元，瞬間暴增十倍以上，達到 500 到 800 元！
在擴張策略上，他也展現了靈活的地理佈局。
面對屏東地區高昂的牧場租金，他沒有死守家鄉，而是將戰線北移，轉向台南與雲林尋找更具成本效益的場地。
目前，他旗下高達九成的業務都屬於代工飼養，總共承租了 7 座牧場（台南 5 座、屏東 1 座、雲林 1 座），總飼養量達到驚人的一萬頭，徹底建立起一座橫跨南台灣的輕資產畜牧帝國。
▋撕下傳統標籤！學霸豬農的「生物安全」與抗生素減用革命
如果你以為張敬雍只是一個懂管理的商人，那就太小看他了。
他其實是一位讓我驚掉下巴、不斷進化的「學霸型豬農」。
面對近年來全球極端氣候的變遷，以及各種跨國動物疾病（如藍耳病，環狀病毒，非洲豬瘟等）的威脅，張敬雍深知，過去老一輩農民那套「憑感覺養豬」的時代已經徹底過去了。
為了站在產業技術的最尖端，他積極重返校園與研究機構進修。
他不僅考取了農業部畜產試驗所的「豬隻飼養管理及人工授精進階班」、「養豬專業經理人進階班」等高階證書；更深入獸醫研究所，完成了極具前瞻性的「抗生素減用策略班」培訓。
他犀利地戳破了台灣傳統畜牧業的長年痛點：「抗生素濫用」。
在過去，老一輩豬農只要看到豬隻精神不濟，往往不分青紅皂白地將抗生素當作「仙丹」來預防性投藥。
這種做法不僅無法對症下藥，更會導致環境中產生可怕的「抗藥性超級細菌」，最終這些殘留的藥物甚至可能透過食物鏈回到人類身上。
張敬雍堅守一條不可跨越的底線：「豬要養得好，靠的絕對不是藥物，而是『生物安全管控』與『疫苗計畫落實』！」
他將牧場視為最高規格的科技無塵室，嚴格控管人車進出與環境消毒。
只要對疾病的傳染途徑有深刻的科學了解，並在源頭將疫苗打好打滿，豬隻自然健康強壯。
即使真的面臨疾病，他也能憑藉深厚的醫理精準用藥，將抗生素的使用量降到最低。
這不僅是對消費者的食安負責，更是帶領台灣畜牧業迎向現代化 ESG 標準的一場靜默革命。
▋精準的 B2B 併購戰略！鎖定「二代不接班」的退場牧場
擁有一萬頭豬的產能後，張敬雍的下一步是什麼？
雖然他加入匯聚各地企業主的 BNI 商務引薦平台，但他尋求的引薦，絕對不是那些想買兩三斤豬肉的散客。
在與張敬雍的對談中，他拋出了一個極度精準、且充滿商業併購智慧的 B2B 目標：「尋找那些二代不願接班、面臨退休的老齡化牧場。」
在台灣，畜牧業面臨著極為嚴重的「傳承斷層」。
年輕人不願意回到鄉下忍受牧場的辛勞與異味，導致許多擁有合法畜牧登記證（這在現今環保法規下極難取得）的優質老牧場，面臨被迫關門的命運。
老豬農看著自己打拼一輩子的心血即將荒廢，內心充滿了不捨與無奈。
張敬雍的出現，成為了這些老豬農最完美的「救星」。
他不是去掠奪，而是提出了一套雙贏的「牧場租賃或代管」模式。
他透過承租這些面臨退場的牧場，一方面讓老豬農每個月都能領到豐厚且穩定的「退休金租金」，安心頤養天年；另一方面，老牧場的硬體設備得以延續生命，而張敬雍的團隊也能以最低的建置成本，迅速獲取現成的合法場地，擴張萬頭豬隻的版圖。
不僅如此，若市場上有同業的牧場因為缺乏科學化知識而經營不善、面臨虧損，張敬雍更能直接派出他旗下受過嚴格訓練的「專業管理團隊」進駐，協助同業代管與技術輔導。
我聽到這邊，就知道張敬雍賣的已經不單純是豬肉了，而是像企業 CEO 一樣，提供高階的「牧場營運解方」呀！
▋破解市場機制的終極願景！從拍賣場走向「垂直整合」
在訪談的最後，張敬雍勾勒出了一幅極具野心的終極商業藍圖。
儘管他的代工與租賃模式已經帶來了極佳的獲利，但他心中始終明白台灣養豬業最深層的痛點——「缺乏定價權」。
在現行的體制下，絕大多數的豬農只能將辛苦養大的豬隻，送往肉品市場進行拍賣。
拍賣價格完全受到市場供需機制，甚至是「政府人為干預」的控制。
例如，當節慶前夕豬肉價格上漲時，政府為了平抑物價（通膨），往往會大量釋出進口冷凍豬肉來影響拍賣價格；這對於承擔了龐大飼養成本的豬農來說，無疑是直接剝奪了他們應得的利潤空間。
「只要還在拍賣市場裡競爭，你的命運就永遠掌握在別人手裡。」張敬雍冷靜地分析。
為了解開這個死結，他設定了未來十年的終極願景：「產業鏈的垂直整合與自產自銷」。
他計畫未來要逐步跨出代工與拍賣的領域。
他要讓自己牧場裡那些吃著頂級配方、拒絕抗生素濫用、在最高生物安全規格下長大的健康豬隻，在經過合法的屠宰程序後，不進拍賣場，而是直接送往他自己創立的「實體豬肉舖（品牌專賣店）」。
透過建立 D2C（直接面對消費者）的商業閉環，他不僅能直接掌握終端的定價權，更能將「無藥殘、高科學標準」的品牌價值直接傳遞給注重食安的高端消費者。
他為這個品牌化的終極目標，設定了年營收 700 萬的穩健基石。
而當這一切自動化運轉時，他將實現他心中那個最浪漫的夢想：卸下戰袍，帶著家人退隱到日本寧靜的鄉下，享受奮鬥半生後的靜好歲月呀～
▋寫在最後
從海軍陸戰隊的醫務士，到掌管萬頭豬隻的畜牧高手；從看破薪水天花板的代工佈局，到搶救老豬農牧場的 B2B 併購戰略。張敬雍的故事，是一部充滿血汗與智慧的傳統產業轉型教科書。
他向所有創業者證明了一件事：在這個世界上，沒有絕對低階的產業，只有低階的商業思維。
只要你能看透產業的底層痛點，將跨界的知識（如人醫思維、輕資產併購）降維應用，哪怕是在最傳統的豬圈裡，也能打造出堅實的商業帝國。
如果您身邊正好有長輩經營的牧場無人接班、面臨退場的困境；或者您的企業正在尋找具備極高食安標準、運用科學化生物安全管控的頂級豬肉供應源。
不妨找這位永遠具備軍人紀律、腦袋裡裝著最新獸醫科學的「雍証豚畜產行負責人」聊聊。
讓他用萬頭規模的實戰底氣與最溫暖的雙贏策略，為您的難題提供最完美的牧場解方吧！
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