走進台南知名的老字號冰果室與排隊名店，看著那一碗碗鋪滿鮮紅欲滴、香氣撲鼻的草莓冰，你或許會讚嘆店家的手藝與選果眼光。

但你可能不知道，撐起這些頂級冰品背後靈魂的，是一位過去完全沒有做生意經驗、甚至曾在家當了六年全職媽媽的護理師。

她是「賢龍青果行」的主理人——謝均迆。

在長達 50 年的家族批發基業面前，她不僅毅然決然地扛起了傳承的重擔，更在競爭極度激烈、價格廝殺混亂的生鮮水果市場中，展現了令人驚豔的商業洞察力。

從堅守「草莓不過夜」的極致品質，到看破「產地直銷」的殘酷底層邏輯；從面對斷貨危機時的咬牙硬扛，到放眼未來 OEM 代工的第二增長曲線。

今天，就讓我帶你一起看看這位來自屏東來義鄉部落排灣族的女力創業家，是如何帶著溫柔卻無比堅韌的底氣，在傳統農產供應鏈的泥沼中，殺出一條專屬於她的水果商道吧！

▋跳脫低薪舒適圈！跨界接班的「商業覺醒」

謝均迆的商業起點，並不是在充滿算計的談判桌上，而是在醫院高壓的病房裡。

擁有護理背景的她，曾在台南新樓醫院擔任護理師長達五年。

雖然這是一份在長輩眼中看似穩定、受人尊敬的「鐵飯碗」，但殘酷的現實是：在體制內，護理人員的薪資天花板極度明顯，正常白班的單位一個月扣除勞健保後，實際領到手的薪水往往不到三萬塊。

結婚生子後，為了照顧孩子，她選擇回歸家庭，當了長達六年的全職媽媽，期間也兼任保母與居服員。

然而，命運的轉折點來得悄無聲息。

她先生的家族（公公婆婆）在台南經營水果批發事業已經超過 50 年。

在早期競爭較少的年代，她的公公曾是叱吒風雲的「大盤商」，在草莓旺季時，一天一車載滿可高達 2000 件（籃）的驚人吞吐量，甚至還在安南區租用大型貨櫃冷庫來存放貨物。

然而，隨著長輩年紀漸長，事業規模縮減為「中盤商（買進賣出賺取價差）」。

六年前，均迆的先生接手了這份家業。

但他本身是一位「土木技師」，長期身兼工程顧問公司與草莓批發兩份高壓工作，讓他分身乏術、疲憊不堪。

看著這份深具潛力且獲利豐厚的家族事業，先生不斷鼓勵均迆回來接手，他甚至用了一句極具說服力的話點醒了她：「草莓季短短不到半年，但一季的收入，就大於妳在醫院一整年的年薪！」

這句話徹底打破了她對薪資的認知邊界。

為了體恤先生的辛勞，也為了不讓這 50 年的老字號招牌黯然退場，這位曾自認「沒有做生意體質」的護理師，毅然決然地踏入了深不見底的批發商場。

▋賠錢也要供貨！堅守「零庫存」與「對客戶負責」的商道底線

生鮮批發，從來都不是把東西買來再賣出去這麼簡單，它是一場與時間、天氣與競爭對手賽跑的殘酷生存遊戲。

賢龍青果行的客群極度精準且含金量極高。

他們不供貨給一般散客，而是專門服務台南市區的知名老字號與排隊名店，例如：莉莉水果店、蜷尾家、裕誠水果店以及冰鄉等各大知名冰品店。要服務這些頂級客戶，首要條件就是「品質絕對不容妥協」。

均迆深知，草莓是一種極度嬌貴的農產品。

為了確保鮮度，她堅持「草莓絕對不過夜」的零庫存鐵律。

他們每天中午準時在永康交流道旁的空地，向從苗栗大湖直送下來的大盤商接貨，隨後立刻在當天配送至各個店家手中。

此外，她們堅持每日配送苗栗大湖高海拔產區的新鮮草莓。相較於部分平地草莓，高海拔草莓通常具有較佳的耐運性與品質穩定性，更能符合高品質商業客戶的需求。

但商場的考驗往往來得猝不及防。

今年初，她面臨了一場嚴峻的「斷貨危機」。

當時，市場上另一家擁有龐大吞吐量、草莓末期一天能幫大盤商賣掉 700 籃草莓的強勢中盤商，利用自身的銷量優勢，要求壟斷草莓季初期的龐大貨源。

相較之下，均迆當時平均一天只能消化 100 多籃，導致她的貨源瞬間被砍了一大半。

在沒貨可賣的絕境下，許多盤商可能會選擇兩手一攤，告訴客戶今天沒貨。

但均迆那份深植於骨子裡、屬於護理人員的「責任感」被徹底喚醒了。

「客戶跟著我，我必須要對他們負責。因為我沒有草莓給他賣，他就沒有錢賺！」

為了不讓合作多年的老客戶開天窗，她果斷選擇去向其他中盤商「高價調貨」。

儘管這意味著成本大幅墊高，甚至犧牲了大部分的利潤，但她寧可自己少賺或賠錢，也絕對要幫客戶扛起生計的重擔。

這份「賠錢也要供貨」的極致信用，成為了賢龍青果行最難以被撼動的護城河。

在市場價格極度混亂、同業惡性競爭的環境下，她的客戶一個都沒有跑掉，完美印證了「信任，是商業世界裡最昂貴的貨幣」。

▋殘酷的供應鏈真相！無情戳破「產地直銷」的浪漫幻想

在農業與生鮮市場中，一直流傳著一個迷思：「只要跳過大盤商、直接找小農拿貨（產地直銷），就能省下中間的剝削，賺取最大的利潤。」

在原鄉長大的均迆，原本也抱持著這樣的想法。

為了擴充非草莓季（5 月到 10 月）的營收空窗期，她今年決定新增「芒果批發」的業務。

她心想，來義鄉盛產高品質的外銷芒果，身為在地人，直接跟親戚或當地果農拿貨，一定能拿到最便宜的底價。

然而，當她實際去跟果農洽談時，卻被現實狠狠地甩了一記耳光。

果農親戚告訴她：「你要拿貨可以，但你要『全收』。我種了一甲地，光套袋就包了 6 萬個，你吃得下來嗎？」

均迆瞬間傻眼，她才剛起步，根本不可能一次吞下幾萬顆芒果。

而果農也坦白表示，他們早就習慣將收成直接交給大型合作社或產銷班「全量收購」，根本不願意、也沒有時間去應付像她這樣只拿「一部分」的散單。

這場挫敗，讓她徹底打通了農產供應鏈的任督二脈，也讓她看透了「大盤商存在的必然價值」。

她犀利地指出，多數人只看到大盤商賺取價差，卻忽略了他們承擔的龐大隱形成本。

大盤商的價值在於「概括承受所有的風險」：他們向果農收購時，是不分好壞、外觀裂果全數買單的。

收購後，大盤商必須耗費極大的人力與倉儲成本去進行分級、包裝、冷藏運輸。

反觀如果果農要自己做「網路產地直銷」，雖然表面利潤高，但果農必須自己處理繁瑣的客服回覆、分裝打包、物流寄送，甚至還要處理消費者收到壞果的「逆物流退換貨」。

許多農二代回家幫忙做網路行銷，最後往往被這些繁雜的客服與包裝瑣事逼瘋，做了兩三年後，寧可乖乖把貨交回給大盤商，圖個輕鬆省事。

「每一個環節能存在這麼多年，一定有它的道理在。大盤、中盤與小盤，其實都在解決供應鏈中不同階段的痛點，並賺取與其承擔風險相符的利潤。」

這次的芒果試水溫雖然讓她賠了錢，卻讓她繳出了一堂最寶貴的商業實戰課，讓她更清晰地界定自己在供應鏈中的戰略位置。

▋化危機為轉機！對抗生鮮耗損的「延長產品生命週期」戰略

草莓批發是一門利潤豐厚，但風險極高的生意。

均迆深知，生鮮水果最大的敵人就是「時間」與「天氣」。

尤其到了每年三、四月的草莓季尾聲，氣候開始變熱、變不穩定。

只要遇到下雨天，草莓極易產生受傷；有時候當天看外表完好無缺，但隔天一拿出來，草莓表面就長出了一層白色的霉菌（俗稱灰霉病）。

這種不可控的耗損，往往會讓盤商一整季的利潤瞬間蒸發。

為了對抗這個天然痛點，均迆並沒有坐以待斃。

她為公司設定了一個極具前瞻性的「中期戰略目標」：全面啟動草莓的 OEM 研發代工與 B2B 原料佈局。

她計畫將未來賣不完、或是外觀不佳但品質依舊優良的草莓，委託專業代工廠進行加工，製作成草莓乾、草莓果醬，甚至復刻當年公公私釀、極受老客戶歡迎的「草莓酒」。

透過將生鮮水果轉化為具備合法販售資格且能長期保存的加工產品，不僅徹底解決了庫存耗損的惡夢，更成功「延長了農產品的生命週期」。

此外，她也計畫將冷藏冷凍後的草莓，轉售給果汁店、冰淇淋店或飲料店作為加工原料，開啟全新的 B2B 獲利模式。

當她擁有這套強大的「後端去化系統」做為後盾時，未來她就能毫無後顧之憂地向大盤商或產地吃下更龐大的貨量，進而在談判桌上取得更優勢的進貨底價。

▋突破舒適圈！低成本通路測試與極致的學習成長

除了在產品線上進行縱向延伸，在通路的橫向測試上，均迆也展現了靈活的商業巧思。

當未來草莓加工產品問世時，她不需要花大錢去租黃金店面。

她冷靜地盤點了手邊的資源，發現婆婆在台南觀光一級戰區「正興街」擁有一處自有空間。

她不僅考慮將此處整理為店面，甚至發想了更符合人效的「無人販賣機」模式。

「我很不喜歡把時間卡在店裡顧店。如果放一台販賣機，讓客人投幣就能購買草莓周邊產品，不僅省下了裝潢與人事成本，還能用最低的代價去測試市場水溫！」

她拒絕陷入傳統零售業被店面綁架的泥沼，展現了輕資產創業的聰明腦袋。

令人敬佩的是，這位自謙「不懂做生意」的主理人，始終保持著海綿般的吸收力。

她深知自己缺乏商業底蘊，因此不斷花錢去上職訓局的商業行銷課程、報名陳炳宏老師-創業贏銷班，甚至加入了匯聚各行各業老闆的 BNI 商務引薦平台。

一開始，思想保守的先生對她花錢去參加商會感到不解，看著她每週二穿著正式套裝出門，還以為她在瞎忙。

直到先生親自去參訪了商會，看見那群積極奮鬥的企業主後，才終於放下了心中的擔憂。

透過這些商業人脈的鏈接，均迆不僅結識了更多潛在的企業客戶，更向許多資深的前輩請益，學到了「幫大盤跑貨、互利共生」的高階談判智慧！

均迆拓展了人脈，更深刻體會到「付出者收穫」的精神，以及團隊合作所創造的價值。

▋寫在最後

從醫院裡領著固定薪水的護理師，到運籌帷幄、為數十家名店守護品質的水果批發主理人。

謝均迆的故事向我們證明了一件振奮人心的事：真正的商業競爭力，從來不是看你擁有多少背景，而是看你有多強的「責任感」與「迭代能力」。

在賢龍青果行的資料表上，寫著她的成功關鍵：「持續精進，創造無可取代的價值」。

她用護理師的細心，守護了草莓不過夜的新鮮；她用母親的強韌，扛下了斷貨危機時的龐大成本；她更用現代創業家的眼光，看透了供應鏈的本質，並畫出了未來的 OEM 宏大藍圖。

如果你是一位正在尋找頂級新鮮草莓、絕不妥協於品質的餐飲或冰品店老闆；或者你正好是一家擁有優良技術的食品代工廠，準備迎接未來的草莓加工大單。

不妨找找這位永遠樂於挑戰新事物、充滿溫暖與堅韌力量的「賢龍青果行主理人」聊聊。

讓她用 50 年的口碑與最極致的責任感，在最傳統的泥土裡，為你的事業注入最鮮甜、最無可取代的獲利果實！

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